В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же. Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло.
Рулет из отварной печени со сливочной начинкой
Печень куриная - г. Гриб отваренные и замороженные у меня лисички - г. Сырки плавленные - 2 шт. Масло сливочное размягченное - г.