Курабье – классический рецепт
Курабье — одно из самых популярных печений в СССР. Рассыпчатое, нежное, очень симпатичное на вид — с этой яркой серединкой из ягодного или абрикосового конфитюра… Оно и сейчас продается в магазинах — но у вас в домашних условиях курабье по нашим простым рецептам получится гораздо вкуснее магазинного! Сдобное печенье из муки, смешанной с жиром и подсластителем — один из первых видов сладкой выпечки, придуманной человечеством. Какое-то время в качестве жира брали перетопленное на низкой температуре сало, но потом его заменило сливочное масло — обычное или топленое. Первыми что-то похожее на курабье стали печь арабы в начале I тысячелетия. Торговые связи арабских купцов «привели» курабье в Европу, но по-настоящему популярным оно стало после того, как хорошенько освоилось в Турции, в оттоманской кухне.
Нежное и рассыпчатое печенье, приготовленное в пряничной форме Цветок курабье покорит ваше сердце! Начинка : густой джем, шоколадная паста или вареная сгущенка. Добавьте желтки, коньяк, ваниль. Коньяк можно заменить на ром, брэнди или воду.
Хорошие хозяйки знают, что всегда лучше самой испечь печенье для семейного чаепития, чем купить в магазине. Предлагаем 3 рецепта настоящего курабье, у вас обязательно получится, если вы последуете нашему пошаговому объяснению. Эта восточная сладость придумана много веков назад,в вольном переводе название означает «ромашковое настроение».
Похожие статьи
- Как коптить сало в домашних условиях в коптильне видео - Домашнее копченое сало или сало по-закарпат
- Поделки 3 в фрукты - Поделки своими руками из подручных средств в домашних
- Фотомагниты в домашних условиях
- Медное жало для паяльника своими руками - Как сделать простой жало паяльник своими руками в домашних