Компот из клубники с яблоками на зиму (без стерилизации)
Приготовьте компот из клубники на зиму, и тогда ни о каких магазинных соках вам даже думать не захочется. Согласитесь: домашнее всегда вкуснее! Как показывает практика, сколько бы банок клубничного компота вы бы ни закрыли, их окажется недостаточно. Поэтому летом лучше действительно постараться и закатать побольше. Идеальным «сырьем» для такого компота станет свежая клубника. Выбирайте ягоды среднего размера: они хорошо сохраняют форму.
Предлагаем приготовить компот из клубники на зиму. Это просто, быстро и не отнимет много сил. Клубнику рекомендуем промывать в нескольких водах, чтобы полностью смыть с нее пыль и загрязнения. На ее неровной поверхности может оставаться песок — если он попадет в компот, получается очень неприятно. Для компота можно использовать нетоварного вида клубнику, без признаков порчи.
Клубничный компот — один из вкуснейших напитков. В сезон садовой земляники многие хозяйки стремятся законсервировать хотя бы несколько банок. Самый легкий и быстрый способ делать заготовки — закатывать компот из клубники на зиму без стерилизации. Для напитка необходимо выбирать сочные, плотные, неповрежденные и спелые ягоды. Они должны быть свежесобранными — не следует хранить их после сбора в холодильнике, поскольку клубника плохо хранится и очень быстро размягчается. Поэтому и мыть ее нужно очень деликатно, но тщательно, так как она растет близко к земле и нередко бывает грязной.
