Родиной кальвадоса является Франция, а точнее центральный регион Нормандии. Назвали данный напиток в честь одной из крупных провинций, где, примерно с го века, началось более массовое производство кальвадоса. Рецепт и правильная технология изготовления хранилась в тайне несколько столетий. Долгое время секрет приготовления не распространяли даже за пределы Франции.
Правильный кальвадос без сахара и дрожжей
Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби. Кальвадос самогон, бренди из яблок. Рецепт в домашних условиях.
Кальвадос, яблочный бренди или просто яблочный самогон — это прекрасный напиток, который можно сделать в домашних условиях. Для приготовления лучше всего выбрать сорта антоновка и белый налив, но на практике подойдут любые, которые вы сможете добыть для этого рецепта. В урожайное лето яблоки обычно в избытке, поэтому найти 1—2 мешка проблем не составит. Именно поэтому мы рекомендуем добавлять в рецепт сахар, что выход самогона получился больше.
Что такое кальвадос? | 483 | Готовить кальвадос в домашних условиях стоит только при наличии большого количества спелых и сладких яблок, иначе овчинка выделки не стоит. Но есть и другой плюс — если урожай радует, фрукты перезревшие или много червивых экземпляров, то это все можно без сожаления и с пользой переработать. |
Классический рецепт | 315 | Приготовить столь чудесный напиток вполне можно в домашних условиях. |
Яблочная водка-кальвадос в домашних условиях | 56 | Грушевый или яблочный кальвадос — напиток солнечной Франции, ароматный, питкий, очень мягкий. Можно сколько угодно делать сахарный самогон и настаивать на яблоках — аромат будет не тот. |
Навигация по записям | 144 | Кальвадос — национальный французский напиток, который получается путем перегонки яблочного либо грушевого сидра. По популярности среди крепкого алкоголя на своей родине он занимает почетное третье место после коньяка и арманьяка. |
Имитация кальвадоса (яблочная настойка) | 387 | Название этого алкогольного напитка, наверное, слышали все, но мало кто досконально знает, что это такое. Еще древние нормандцы изобрели метод перегонки сидра таким образом, чтобы получалось крепкое и хмельное, яблочное бренди. |
Ингредиенты | 347 | Многие слышали про кальвадос и хотели бы его попробовать, но что это за напиток? |
Выбор сырья и подготовка сусла | 16 | Долгое время кальвадос считали алкоголем простолюдинов, поскольку напиток готовится из обычных яблок. Но после того как это спиртное начало фигурировать в произведениях писателя Ремарка, ситуация изменилась. |
Простой рецепт кальвадоса в домашних условиях | 37 | Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби. |
Настойка «Кальвадос» | 334 | Сегодня мы поговорим о способе приготовления Кальвадоса он же яблочный бренди в домашних условиях. |
310 | Сегодняшний интересующий нас алкогольный напиток — это кальвадос. Кальвадос — крепкий напиток, получаемый путем перегонки яблочного сидра, пришел к нам из французского региона Нижняя Нормандия. |
Кальвадос — это яблочный крепкий алкогольный напиток, получаемый путем двойной перегонки сидра. В простонародье — яблочная водка. Родина этого напитка — Франция, а точнее регион Нижняя Нормандия. Но мы научились делать этот напиток у нас в Питере. Урожай яблок на севере в этом году высок.