Хлеб в духовке на опаре рецепты

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых. Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Итальянский хлеб на ночной опаре

Хлеб по этому рецепту получается с приятным сливочным ароматом. Настоящий вкус детства. Тогда давайте готовить! Тесто по этому рецепту получается без запаха и вкуса дрожжей. Мякиш — очень пышный и воздушный.

Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши ожидания! Первым делом поставьте опару на ваш будущий хлебушек. Для того чтобы приготовить опару, вам необходимо в стеклянной миске соединить закваску, сорок грамм воды и шестьдесят грамм просеянной муки.

Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой. Для теста подойдет обычная очищенная вода или минеральная вода без газа. Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная!

Похожие статьи

• Диетическая курица с грибами в духовке рецепт
• Блюда в слоеном тесте в духовке рецепт
• Куриц на соли в духовке рецепт лучший рецепт
• Горшочки в духовке с рисом рецепт