Горбуша в духовке: 12 оригинальных рецептов
Автор: Арина Зарудко, Кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Горбуша, запеченная целиком
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой — этот вопрос волнует многих хозяек. Нередко запеченная рыба получается сухой, так как мясо горбуши нежирное, и это может основательно подпортить впечатление от блюда. При использовании сухого жара духовки вам следует предпринять несколько дополнительных мер, чтобы предотвратить пересыхание рыбы во время запекания. Прежде всего, если ваша цель — получить мягкую сочную рыбку, выбирайте охлажденную горбушу, а не замороженную, так как при заморозке рыба может потерять свои вкусовые качества и полезные свойства. Так как горбуша, как и все лососевые — рыба очень нежная, то готовится весьма быстро, поэтому важно не передержать ее в духовке, иначе вам придется довольствоваться сухой рыбой.
Опубликовано: 29 декабря , Блюда из красной рыбы станут отличным праздничным угощением. Как приготовить горбушу в духовке? Простой рецепт поможет сделать сочную и ароматную рыбу, достойную самого изысканного стола. Рыба — один из первых продуктов, которые человечество научилось готовить на костре. Повара Древней Греции и Рима запекали рыбу на огне, жарили, коптили, а к столу подавали с овощами.
