Бисквит из манной крупы
Помните, как в далеком и беззаботном детстве все мы так не любили манную кашу? Вечно холодную, с комочками — именно такую давали в детском садике и школе. А вот если бы вместо нее нам тогда предложили вот такой нежный и воздушный бисквит , мы бы ее просто обожали! И на самом деле, состав у манной каши и манного бисквита практически один и тот же, правда в выпечку входят еще и яйца. А так — молоко, манная крупа и сахар.
На конкурс"детских блюд" Очень нежная выпечка! Возможно вам будет интересен рецепт каши из кукурузной крупы на воде , напишите, что думаете. Готовый бисквит залить молоком, не вынимая из формы, и опять поставить в духовку на минут, чтобы все молоко впиталось. Главное не боятся.
Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую устойчивую пену. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до бела, добавляем манку и хорошо перемешиваем. Осторожно вводим белки, нежно перемешивая, но нив коем случае не взбиваем. Как только бисквит зарумянится, выливаем на него горячее молоко и возвращаем в духовку на мин. Параллельно взбиваем желтки с сахаром, ванилином и крахмалом.
